Xcodeが genarate する templateですが、 いつもかきかえる部分があるのでなんとかしたいなーっておもっててしらべたら
http://akisute.com/2009/06/xcode.html
にかかれているんですが、
/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Developer/Library/Xcode/
というディレクトリはすでにありません。
現在は
/Applications/Xcode.app/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Developer/Library/Xcode/
あたりにあるようです。